Nos bières - En fût, Bières et Compagnie

Québec

Les Brasseurs du Nord

Boréale Dorée, 4,8% alc.,
Ale au miel, blonde et lumineuse. Nez de miel doucement malté en bouche. Bière facile et coulante. Peu d’amertume en finale.

Boréale Rousse, 5% alc.,
Ale cuivrée aux reflets rougeâtres. Nez très malté, effluves de caramel et de chocolat.
Bière ronde et veloutée possédant une bonne amertume.

Micro Brasserie Unibroue

Blanche de Chambly, 5% alc.,
Blanche de type belge. Blonde jaunâtre, voilée. Nez épicé rappelant la coriandre, effluves légers
de malt. Bière légère, rafraîchissante. Légère acidité, typique du style.

Maudite, 8% alc.,
Bière rousse voilée. Nez bien malté, effluves de clou de girofle. Bière corsée, bien maltée.
Bonne amertume, bonne persistance.

Nouvelle-Écosse

Alexander Keith’s India Pale Ale, 5% alc.,
Bière blonde de type pale ale. Nez fruité, effluves de céréales. Bière légère, facile et coulante,
sans amertume.

Angleterre

Bass, 5,1% alc.,
Ale ambrée. Nez bien houblonné, effluves de malt. Bonne amertume, sèche et rafraîchissante.

Belgique

Hoegaarden, 5% alc.,
Bière blanche nuageuse. Nez d’agrumes, de vanille, d’épices et de levure. De corps léger mais
très savoureuse. Bonne fraîcheur et sans amertume.

Leffe brune, 6,5% alc.,
Bière brune automnale de style ale belge. Nez bien malté rappelant le café et le chocolat caramélisé. Bière pleine, ronde et veloutée.

Allemagne

Krombacher Pils, 4,8% alc.,
Bière blonde dorée pâle de type pilsner allemande. Nez de malts pâles et sucrés. Effluves de céréales, de pamplemousse. Bière douce, voir crémeuse, peu effervescente, plutôt houblonnée et avec une bonne finale sèche et amère.

Irlande

Smithwick’s, 4,7% alc.,
Ale d’Irlande de couleur rousse aux reflets brunâtres. Nez malté, effluves de caramel et de houblon. Bière ronde et veloutée possédant une pointe d’amertume.

Guinness, 4,2% alc.,
Bière noire. Une stout au nez d’orge rôti et de houblon. Odeur de torréfaction rappelant le café. Forte amertume. Une classique.

Japon

Sapporo Draft, 5% alc.,
Bière blonde légèrement dorée de type lager. Nez discret offrant des effluves de céréales et de malt. Bière très légère et sans amertume.

Cidre du Québec

Cidre Mystique en fût, 4,3 % alc.,
Pétillant, demi sec, aux arômes très fins de pommes. En bouche, un cidre agréable avec une douce effervescence rafraîchissante.

Mixtes

Black Maria (Guinness, Tia Maria)

Half &Half (Guinness sur Bière blonde)

Black &Tan (Guinness sur Smithwick’s)

Black Velvet (Guinness sur cidre)

White Velvet (Hoegaarden sur cidre)

Pink Velvet (Hoegaarden, cidre et sirop de framboise)

Snake Bite (Alexander Keith’s, cidre et liqueur de cassis)

Cervoise (Boréale Dorée, cidre, sirop de lime et citron)

Kir Breton (Cidre et liqueur de cassis)

Caprice Éphémère (Éphémère Cassis, cidre, jus d’orange, liqueur cassis)

Lolli Pop (Éphémère Cassis, jus de canneberge, Triple sec)

Keith’s Lime (Alexander Keith’s, sirop de lime et vanille)

Panaché (Boréale dorée, ginger beer, lime pressée)

Tequieros (Boréale, Téquila, Triple sec, lime pressée)

Sunrise (Boréale dorée, Téquila, jus d’orange, grenadine)

Maria Maria (Blanche de Chambly, jus d’orange et porto)

Tropical (Blanche de Chambly, jus d’orange, ananas, rhum, amaretto)

Caracas (Blanche de Chambly, jus d’orange, et canneberge )

Blanche à la Framboise (Blanche de Chambly aromatisée à la framboise)

Toffee Beer (Boréale Rousse, sirop de caramel et noisette)